海参豆腐汤的做法（海参豆腐煲汤做法大全）

材料：准备海参，豆腐，冬笋，黄瓜，适量调味料

1豆腐先从中间对半切开，再切片

2海参泡发后洗干净，切段

3锅中放豆腐片、海参段、冬笋片，加水烧开，撇去表面浮沫，再转小火闷煮，加适量生抽、盐，放黄瓜片，淋香油拌匀后即可出锅食用，味道鲜美，营养丰富

海参（中型）三根，豆腐两块，山药（8-10公分）一节，香菇（泡软）三朵，洋芹菜二根，红萝卜1/3条。

1.将去皮山药、红萝卜切约半公分宽薄片，海参滚刀切约二到三公分长，豆腐每块切成六小块，泡软的香菇每朵切成四片，洋芹菜滚刀切成二到三公分段，葱切成二公分段。

2.不沾锅加入橄榄油，将葱、姜爆香，依序加入香菇、红萝卜、洋芹菜、海蔘炒熟，将锅中材料移至砂锅中，将豆腐及清高汤及一杯水加入煲煮约半小时，再将山药及调味料全加入，最后以太白粉水勾芡，上桌。