用料：
红腰豆 小半碗
姜 三片
大蒜 1瓣
干辣椒 3个
茴香 一小把
盐 适量
步骤：
步骤 1
红腰豆挑捡出杂质及发育不良的豆子
步骤 2
淘洗干净后，放冷水里浸泡过夜。第二天，将红腰豆倒入高压锅，加入没过红腰豆的水量。高压锅排气后，再煮30分钟即可。
步骤 3
煮好的红腰豆连汤汁一起盛出，姜蒜切末，干辣椒剪短，茴香切末
步骤 4
热锅加适量油，下姜蒜末及干辣椒碎爆香。连汤汁一起加入煮好的红腰豆，随即放入茴香碎，翻炒至茴香断生，加入适量盐，加入几滴生抽
步骤 5
香喷喷的茴香炒红腰豆做好了
材料：茴香苗适量，瘦肉少许，盐适量，生抽1勺，花生油1勺。
做法步骤：
第一步：小茴香菜又名香丝菜，嫩叶就是我们常吃的蔬菜，茴香菜有着肥厚的珠茎和清脆鲜嫩而细碎的叶子，味道清香好吃，它富含胡萝卜素、钙、铁，维生素等微量元素。常吃可以散寒除湿，还可以健胃行气，安神利睡眠等，对于身体十分的有益处，很适合乍暖还寒的春天。
第二步：把茴香苗切成段备用，瘦肉切丝，葱姜备用。
第三步：锅里放入花生油，入葱姜和瘦肉丝煸炒，煸炒到葱姜散出香味，肉丝呈白色。
第四步：加入少许生抽酱油调色。
第五步：倒入茴香苗煸炒，茴香苗属于蔬菜煸炒的时候改成大火。
第六步：翻炒均匀，熟透后，加入少许盐调味，关火即成。
