买牛肉叫她切片能不能洗（菜市场买回来的牛肉切片要不要洗）

通常情况下，买回来的牛肉在切片之前是需要清洗的。因为在牛肉的运输和储存过程中，可能会有细菌、灰尘等污染物附着在表面。

但是需要注意的是，在清洗牛肉时，最好使用温水而不是热水，以免使牛肉表面的蛋白质凝固，影响口感和烹饪效果。另外，在清洗牛肉时，不要过度搓揉，以免破坏牛肉的纤维结构，影响口感。

此外，如果您购买的是已经切好的牛肉片，那么就不需要再进行清洗了，因为这些牛肉片已经经过了处理和清洗，可以直接进行烹饪。