河南卤面条蒸面条炒面条的区别(河南洛宁蒸卤面条怎么蒸又软又香)

河南卤面条蒸面条炒面条的区别(河南洛宁蒸卤面条怎么蒸又软又香)

首页维修大全综合更新时间:2024-11-12 14:25:25

河南卤面条蒸面条炒面条的区别


1、发源地不同。

河南卤面,是河南省的特色小吃;生炒面是山西省的风味小吃。

2、做法不同。

河南卤面,又名炉面、河南蒸面,是由各种配料做成卤汤与面条、配菜两蒸两拌制作而来。

生炒面是山西省临汾市翼城县独有的风味小吃,制法类似焖面,但又不同于焖面。生炒面油大而不腻口,面润而不干硬,做工精细,别具风味。

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