鱼汤熬多长时间（鱼汤熬多长时间最佳）

正常的熬鱼汤，熬20分钟到30分钟就可以了，熬鱼汤的时候一定要提前将鱼煎的两面发黄，如果鱼没有煎，那么直接熬的话，熬出来的鱼汤会有一些腥。

鱼汤一般炖15-20分钟左右，也可以炖1个小时。

炖鱼汤的时间不能太久，否则鱼的肉质容易变老，缺乏鲜嫩口感，并且会有部分营养流失，因此要掌握好鱼汤的炖煮时间。

鱼汤含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。而且海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素抄D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。