霉鱼的制作方法和配方（浏阳伏鱼的制作方法和配方）

1.

首先准备鱼500克切成块，如下图所示。

2.

准备一个干净的盆子，里面放入鱼肉500克，接着再放入白酒15毫升，抓拌均匀腌制15分钟。

3.

然后再准备一个碗，里面放入辣椒粉50克。

4.

接着再把500克的鱼肉均匀的裹上辣椒粉。

5.

接着把500克的鱼肉放入到瓶子当中，然后再放入菜籽油50毫升。

6.

拧上盖子，腌制15天即可。

7.

锅中放入食用油15毫升，接着再把腌制好的霉鱼500克放入其中，煎至两面金黄即可。

8.

两面金黄以后直接盛出，如下图所示，成品图。