北方西葫芦一般在4月底进行种植。西葫芦4到5月或9到10月种植最佳。西葫芦原产北美洲南部，西葫芦的吸肥能力较强，施用氮肥过多易引起茎叶徒长，西葫芦以食用嫩瓜为主，达到商品瓜要求时进行采收。
一、西葫芦种植时间
西葫芦为喜温蔬菜，要求定植时的日平均气温应在15℃以上，夜间的最低气温一般不低于10℃。为争取早熟与丰产，春季种植时应在不致受冻害的情况下尽早定植。
在北京地区，一般春季露地生产是在4月下旬定植，春季大棚是在3月下旬至4月上旬定植，日光温室根据保温性能及上茬作物收获时间的不同，决定定植日期。
西葫芦现在提倡小苗定植，在育苗场所条件较好的情况下，苗龄一般在15-20天。这样，从定植日期向前推算15-20天，就是西葫芦的适宜种植播种时期。
二、秋季西葫芦什么时候种植效果好
秋季及温室长季节栽培时，定植期要躲开高温和多雨的季节，以减轻病害等对西葫芦生长的影响，并且，苗期也要尽量躲开高温多雨季节。
在北京地区，温室长季节栽培的播种期一般在9月下旬至10月上中旬。秋季生产一般在8月中旬播种，但要结合有效措施来防治病毒病。
三、种植西葫芦要多施肥
西葫芦的吸肥能力较强，施用氮肥过多易引起茎叶徒长，导致落花、化瓜或发生病害。因此，施肥时应注意氮、磷、钾肥的合理搭配和适时多次施用。
西葫芦在生长前期需肥量较少，主要是在进入结瓜期后需肥量较大，且对钾肥的需求量增加明显。因此施肥时，基肥应以农家肥为主，配以少量的复合肥；
进入结瓜期后，要定期追施氮肥，到结瓜中后期还要注意增施钾肥和磷肥，必要时可通过叶面喷施的方式追施磷酸二氢钾等肥料。
