冰菜用的芝麻酱怎么调（芝麻酱冰菜正宗做法）

冰菜用的芝麻酱需要用适量芝麻酱、适量盐、适量醋、适量蒜末以及适量糖来制作因为芝麻酱有点苦涩，所以需要加一些盐和糖来平衡味道；同时，醋可以中和芝麻酱的油腻味道，并且加入一些蒜末可以提升味道
另外，如果喜欢吃辣的可以加入辣油或者辣酱等调料，这样口感更加丰富
如果喜欢淡一些的味道也可以加入适量的水
最后，搅拌均匀后就可以直接拌在冰菜上食用

第一步:取两勺芝麻酱到一个干净的小碗当中,继续向碗里面加入适量的生抽、老抽、白糖和白醋,用筷子将它们充分的搅拌。 提示:做这一步的时候可能会出现少许的硬疙瘩,不要着急,用筷子慢慢的冲着一个方向搅拌,将它们尽可能的搅拌均匀就可以了。

第二步:取适量的温水,向小碗里面倒入少量的温水之后再用筷子向一个方向搅拌芝麻酱,搅拌均匀之后再倒入少量温水,直到芝麻酱搅拌的完全没有硬疙瘩为止。