怎样做猪肝粉才不苦（自制猪肝粉只需简单三步）

猪肝粉是一种常见的婴儿辅食，以下是一种不苦的猪肝粉做法：

1. 准备一大块猪肝、适量姜、半个柠檬。

2. 猪肝去筋膜，划几刀，加适量姜片和半个柠檬，放清水里浸泡一个小时，中途换几次水。

3. 泡好血水的猪肝加姜片放锅里煮，水开后撇去浮末，煮到差不多熟的时候捞起，过冷水清洗干净，手撕成小块，去除里面的筋，处理干净后再入清水煮，确认煮熟。

4. 煮熟的猪肝晾干或者直接炒干，炒到表面没有水份为止，然后用不粘锅料理机打碎。

5. 打成粗颗粒后料理机里比较湿润，倒出来继续炒，炒到没有湿润感，再用料理机打碎。

6. 料理机第二次打碎后倒出来炒一会，炒干，猪肝在锅里有沙沙感，冷却后再继续用料理机打碎。

7. 打碎以后过筛即可。

在制作过程中，要确保猪肝煮熟，去除所有筋膜和杂质，并彻底晾干或炒干，以去除水分。这样可以减少苦味，并提高猪肝粉的口感和质量。

首先先将新鲜猪肝洗净，将洗净的猪肝放入锅中，加入适量的料酒、聪、姜、柠檬水。