面筋粉和玉米粉都是常见的食材,可以用来制作各种美味的食品。面筋粉通常用来制作面食,比如手工面条和包子等。制作面食时,可以将面筋粉和面粉混合,加入适量的水搅拌成面团,然后揉成面条或包子皮。而玉米粉则常用于制作玉米面饼、玉米糊等食品。制作玉米面饼时,可以将玉米粉和水混合搅拌成面糊,然后倒入平底锅中煎熟即可。总的来说,这两种食材都可以根据需要制作成各种不同的美食,非常实用。
1.鲜酵母放在温水中融化,再加入适量准备好的玉米面粉和面筋粉,同时根据面粉多少加适当比例的清水;
2.不断的揉捏制成表面光滑的面团,在表面盖上一层保鲜膜,静置一段时间,使其充分发酵;
3.直至面团发酵成为原来的两倍大之后将其揉搓成长条状,再切成块状,蒸锅用大火烧开;
4.将切好的面团放进去蒸,微微发胖之后,在电饭锅里加入适量的水,用小火加热,蒸干水,将玉米面馒头放在里面,起到保温的作用。