面筋粉和玉米粉做法（面筋粉的做法和配方）

面筋粉和玉米粉都是常见的食材，可以用来制作各种美味的食品。面筋粉通常用来制作面食，比如手工面条和包子等。制作面食时，可以将面筋粉和面粉混合，加入适量的水搅拌成面团，然后揉成面条或包子皮。而玉米粉则常用于制作玉米面饼、玉米糊等食品。制作玉米面饼时，可以将玉米粉和水混合搅拌成面糊，然后倒入平底锅中煎熟即可。总的来说，这两种食材都可以根据需要制作成各种不同的美食，非常实用。

1.鲜酵母放在温水中融化，再加入适量准备好的玉米面粉和面筋粉，同时根据面粉多少加适当比例的清水；

2.不断的揉捏制成表面光滑的面团，在表面盖上一层保鲜膜，静置一段时间，使其充分发酵；

3.直至面团发酵成为原来的两倍大之后将其揉搓成长条状，再切成块状，蒸锅用大火烧开；

4.将切好的面团放进去蒸，微微发胖之后，在电饭锅里加入适量的水，用小火加热，蒸干水，将玉米面馒头放在里面，起到保温的作用。