葡萄不剪枝，来年发芽多，枝条多，果穗多，造成通风不好，易得病，果实多，争夺养分，营果实小，成熟慢，口感差。需要修剪。种葡萄树，一是修剪，二是施肥，三是打药预防病虫害。
预留过多枝芽，造成来年工作量的加大，抹芽，绑扎，摘心等等，目前我们当地的临时工价在70每天，摘心绑枝人均2.3亩，因此不必要的枝条会产生不必要的用工。据我观察葡萄种植主要以大棚种植居多，种植户的卖完葡萄后，紧跟着就是进行管理，去除葡萄园内的杂枝、枯草，然后就是剪枝、开沟灌水封土防寒。所以，只有进行冬季修剪，才能保证来年葡萄的丰收。
如果过密，处于下部的叶片其光合作用率较低，有时甚至会出现自己本身呼吸作用对营养物质的消耗量大于其光合作用制造的营养物质的量，从而对生长和结果造成负面影响。时间可有前有后，需要冬埋的必须在上冻前完成，不埋土的可在来年二月中旬完成。冬剪的目的：培养树体架式结构，调整树体生长与结果关系，防止上移，目的是达到树体更新复壮，保持连年丰产稳产。
确保来年枝条合理分布。比如阳光玫瑰的H形架，株距3米以上，行距6米以上，确定好H形的整体架形后对结果母枝进行修剪，每隔18—20cm留一个结果母枝，然后进行短枝修剪这主要是在冬天时，把多余的侧枝剪去，留主要结葡萄的枝，这样可以让葡萄主干保留足够的养分为来年高产做好准备
葡萄冬剪的意义在于，1，优化树形，便于生产管理，控制结果部位不外移。2，减少不必要的枝条，人为控制产量，提高品质。3，平衡树势，合理分布结果枝。4，减少冻害发生，尤其北方地区。修剪的时间不当，过早或者过晚都会导致树体损失贮藏营养，影响树势，一般修剪时间是全部落叶20天后到来年伤流前1个月，对于冬季埋土防寒的地区可在埋土之前进行修剪，时间大体在11月下旬。
