毛利=营业额-食材采购成本（米、面、油、蔬菜、肉类、冻品、豆制品、调料）
毛利率=营业额-食材采购成本/营业额*100%注：食材采购成本，是指店内产品加工所涉及到的直接成本水、电、煤气一般都归入到营业费用中希望对你有帮助！
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