步骤/方式1
配方:浆水1000g,黄瓜500g,蒜、红辣椒若干,盐、酱油、花椒面适量。把袋装的浆水先倒入盆中备用。
步骤/方式2
把蒜切成片,再准别几个红辣椒炝锅
步骤/方式3
炝锅后,把盆中的酸菜倒入锅中,再放入适量的盐、花椒面,中火慢煮10分钟左右。
步骤/方式4
在煮浆水的过程,我们把黄瓜切成丝放入盆中备用。再煮一锅开水,煮面用。
步骤/方式5
浆水煮好以后,倒入适量的酱油,颜色和味道就更好一些,再煮2分钟就可以关火了。
步骤/方式6
面煮熟以后,捞入碗中,然后把浆水汤淋入面中,搅拌均匀就可以吃了。
步骤/方式1
取一根葱切葱花,姜切末、蒜切片、干辣椒切段。浆水菜切段,准备半碗腌菜的浆水。把另一根香葱和香菜切碎装入碗中备用。
步骤/方式2
根据吃饭人的数量准备面条
步骤/方式3
热锅凉油,油热倒入葱姜蒜、干辣椒炒香。
步骤/方式4
倒入浆水菜炒匀。
步骤/方式5
加入盐、五香粉,继续炒一分钟左右。
步骤/方式6
加入浆水,再炒一分钟左右,盛出。
步骤/方式7
不用洗锅(讲究的朋友随意)锅中加入水,水开下入面条。
步骤/方式8
点两次水,面条快熟时倒入炒好的菜,搅匀,盖盖煮两分钟,让面条入味。
步骤/方式9
最后尝一下味道,根据自家口味加入适量的盐、胡椒粉、味精,撒入葱花、香菜,搅匀即可。
步骤/方式10
酸、辣、清香,消暑开胃、清火排毒。