如何做芝士龙虾（芝士焗龙虾最简单做法）

西兰花少许

蒜头3粒

龙虾一只

辅料

白葡萄酒少许

黑胡椒粉少许

鸡精少许

黄油适量

盐少许

芝士3片

1. 把龙虾洗干净，去壳取肉，（直接从虾头与虾身之间切开，跟着把钳子与脚切下来（备用），然后把虾头的的脑取出和肉取出与虾身的肉取出备用)

2. 把龙虾壳，钳子脚蒸熟

3. 蒸虾壳与钳脚的时候，直接把虾肉切好，加入少许白葡萄酒，少许黑胡椒粉调味腌制二十分鈡，再顺便把蒜头切片待用

4.把蒸好的虾壳把造型摆好待用，另外将西兰花烫熟装饰在旁边

5. 煮虾肉，把锅烧热放入黄油融化后加入少许蒜头片爆香后，加入虾肉翻炒片刻后，加入芝士，少许鸡精翻炒小会，最后放盐调味即可（装入龙虾壳)最最后把汁浇上龙虾肉即可

芝士龙虾

分类

香港美食

口味

咸甜

主要食材

大龙虾两只约200克，牛油三大匙，芝士三片，洋葱末一大匙，蒜蓉一茶匙，高汤5大匙，盐少许，可加少量白糖

1、龙虾切块,用少量淀粉涂匀,下油锅炸至变红捞起,沥干油。

2、锅里放牛油,洋葱粒,蒜粒,炒香后加上高汤，芝士煮溶，放盐调味，将龙虾放入轻炒拌均即可。

3、龙虾爪蒸熟起肉，沾柠檬牛油酱