蜂蜜不粘稠怎么回事（蜂蜜变成粘稠状是什么原因）

与水份和温度有关。

蜂蜜的稀稠是一种物理特性。很稀不稠一般有两种主要情况:1.温度过高。2.蜂蜜中水份很多。保存良好的成熟蜂蜜，丕夏季温度太高时放入冰箱中一段时间就粘稠了。

购买时应辨别质量怎么样。

蜂蜜稀一般有三种情况：

1.

蜂蜜成熟度不够

2.

蜂蜜发生了发酵变质

3.

蜂蜜储存的温度高天然百花蜜1、蜂蜜成熟度不够，会感觉比较稀我们衡量蜂蜜的成熟度通常用浓度（含水量）表示，也就是我们所说的波美度。蜂蜜的成熟度低，波美度低，含水量就高，感觉蜂蜜就会比较稀。波美度测量仪蜂蜜的波美度是衡量蜂蜜质量的一个重要指标，指的就是蜂蜜的浓度，是蜂蜜浓度的三种表示方法之一，此外还有含水量和含糖量，波美度和含水量是成反比的，蜂蜜的波美度越高，含水量就越低，反之波美度越低，含水量就越高，比如含水量超过21%就是不成熟蜜。在标准温度下，蜂蜜的波美度/含水量之间的关系如下：40/23.1%，41/21.2%，41.5/20.2%，42/19.2%，43/17%蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过反复酿造而成的甜物质，成熟蜂蜜经过了7~15天的充分酿造，波美度比较