蜜汁排骨酱烧的做法（蒜香蜜汁排骨的正宗做法）

生抽500克，海鲜酱500克，排骨酱500克，甜面酱1.5千克，花椒，桂皮各10克，八角15克，香叶6克，老抽300克，冰糖200克，南乳汁800克，

做法:

1.把肉大骨洗净切大块腌制一下备用。把配料放料包扎好。

2.起锅烧油，倒入肉大骨翻炒香味。

3.倒入清水，放入料包，大火烧开后改小火慢慢熬半个小时，然后过滤渣料留汁即成排骨酱。

先把排骨洗干净，沥干水，切两段，备用

步骤2

取一干净容器放入排骨以及加入除蜂蜜以外的所有酱料拌匀，要让所有的肉都粘上酱料，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。最好腌制一个晚上，但由于时间的关系，我这次只腌制了半天，也很入味了

步骤3

叉烧酱是这一道菜的灵魂所在

步骤4

腌制好的排骨，整齐排放在烤盘上，烤盘垫上锡纸。烤箱调到烤肉档，预热200度，入烤箱烤40分钟

步骤5

烤15分钟拿出来翻一笔面，并刷上点蜂蜜。再烤15分钟拿出来翻面，刷蜂蜜。最后再烤10分钟就好了

步骤6

烤好后装盘，按喜好，洒上点白芝麻装饰