奶粉消泡剂成分是什么（哪种奶粉不含消泡剂）

消泡剂是由活性成分、乳化剂、载体、乳化助剂等几部分组成，其中活性成分主要有硅油、聚醒类、高级醇等，作用是破泡、消泡，减小表面张力；乳化剂主要有壬（辛）基酚聚氧乙烯醛、皂盐、op系列等，其主要作用是使活性成分分散成小颗粒，便于分散在水中，更好的起到消泡，抑泡效果；消泡剂的载体可以是除水以外的溶剂，如脂肪烃，芳香烃、含氧溶剂等，有助于载体和起泡体系的结合，易于分散到起泡体系里。

食品级奶粉发酵消泡剂主要成份是聚硅氧烷、非离子表面活性剂。