奶油加热会怎样（奶油可以加热到100度吗）

奶油加热以后会出现两种状态，首先加热的一开始奶油会慢慢的发出香味，紧接着奶油会变得非常的液态，直到最后奶油化成了一滩水，随着温度的升高，奶不断地变成气体，空气中弥漫着奶油的味道，而锅里的男友总会越来越少，直到最后一滴油完全烧干，留下一块烧焦的痕迹

奶油不仅可以冷冻，还可以进行加热，虽说生活中奶油都是放冰箱冷藏保存的，但打发奶油之前，需要进行加热，这样才可以使其更好地被打发。

很多人说奶油不可以加热，是觉得奶油加热之后会溶解，导致其营养价值降低，但其实无论是冷冻还是加热，都不会影响奶油的组成结构，不需要太担心。