蔗糖熬多久最好（为什么自己熬制的蔗糖不凝固）

蔗糖是一种常见的食用糖，它可以通过熬煮的方式制成糖浆或糖蜜。蔗糖熬煮的时间会影响其质量和口感，因此需要根据具体情况来确定最佳的熬煮时间。
一般来说，蔗糖的熬煮时间取决于多种因素，如火力大小、糖的量、水的量、熬煮容器的大小和形状等。以下是一些建议，可以帮助您确定蔗糖的最佳熬煮时间：
火力大小：火力越大，蔗糖的熬煮时间就越短。因此，如果您需要快速熬煮蔗糖，可以使用较大的火力。
糖的量：糖的量越多，熬煮时间就越长。因此，如果您需要熬煮大量的蔗糖，可能需要更长的时间。
水的量：水的量也会影响蔗糖的熬煮时间。如果水的量较少，蔗糖的熬煮时间就会缩短。
熬煮容器的大小和形状：熬煮容器的大小和形状也会影响蔗糖的熬煮时间。如果熬煮容器较小，蔗糖的熬煮时间就会缩短。
总的来说，蔗糖的最佳熬煮时间应该在 10-20 分钟之间。在熬煮过程中，需要不断搅拌，以防止蔗糖粘锅或烧焦。当蔗糖变成深棕色时，可以关火，让其自然冷却。需要注意的是，不同的烹饪方法和食谱可能需要不同的熬煮时间，因此最好根据具体情况进行调整。