芹菜意面 180克 、 鱿鱼 2只 、 花蛤 10个 、 虾 5只 、 墨鱼汁 少许 、 白葡萄酒 50毫升 、 青红椒 2个 、 洋葱 1颗 、 黑胡椒碎 少许 、 黄油 40克 、 柠檬 1个 、 海盐 少许 、 葱白 1根。
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在锅中干锅小火烧热放入蛤蜊
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鱿鱼仔挤掉鹦鹉嘴
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鱿鱼和虾一起放入锅中，烹入白葡萄酒适量，盖上盖子焖1分钟即可...
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洋葱切圈
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大葱取葱白部分，去除葱心，因为葱心会有点葱的臭气
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剩余部分切成葱丝
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青红椒切圈
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黄油块60克，在锅中融化
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放入洋葱圈煎香
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倒入刚才烹好的小海鲜，汁也不要忘记倒入
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盖上盖子焖30秒
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撒入现磨的黑椒碎
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一小撮海盐
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少许白葡萄酒
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最重要的就是加入墨鱼汁5克，才能有脏脏面的颜色
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挤入少许柠檬汁增香去腥
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最后放入青红椒圈和葱丝
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拌匀即可出锅
材料：意面、虾仁、洋葱、红椒、西红柿
辅料：黄油
调料：胡椒粉、食盐、蚝油、生抽、白糖
做法：
1.意面需要煮的时间比较长，烧一些开水，加入2克食盐，下入意面煮10分钟左右，煮的过程中意面会吸收水分，所以水量要稍多一些。
2.趁这个时间准备其它食材，适量的虾仁，切开虾背取出虾线清洗干净。
3.洋葱一个切成小块后掰散，红椒一个去蒂去籽切成小块，切好同洋葱放一起。
4.西红柿一个用开水烫去外皮，去皮后再把西红柿切成小块。
5.最后准备一个调料汁，碗中加入2克食盐、2克白糖、3克黑胡椒粉、3克生抽、5克蚝油，再淋入少许清水，把调料搅拌化开后备用。
6.意面煮好以后控水捞出，另起锅放入一块黄油，把黄油炒至融化。
7.下入虾仁煸炒一分钟，把虾仁炒至变色后盛出。
8.下入西红柿煸炒出汁水，再下入洋葱和红椒炒香，然后加入炒好的虾仁，淋入准备好的调料汁，把汤汁煮至浓稠一些。
9.最后下入煮好的意面，搅拌一下，让酱汁均匀包裹在意面上后美味即享。
