湖南土豆片炒肉做法（广东土豆片炒肉的正宗做法）

1先准备迷人的土豆大约2个，大蒜叶2颗，小米椒2个（喜辣可以多放）

2将土豆去皮切片，锅中加入水烧开放入少许盐加入土豆，煮至土豆变色就可以捞起来，沥干水分备用！

3锅中加油，油热下土豆片煎黄加小米椒，盐耗油生抽个少许，最佳大蒜叶翻炒起锅！

先把土豆洗干净再切片，然后用清水泡至少20，把肉洗干净切好并加作料抓均匀，最后再起锅烧油蒋肉炒到7成熟装盘备用，最后再烧油炒土豆，即将出锅时加少许白醋即可。