陕西臊子面是西北地区的传统美食,选用高筋面粉制作而成的面条,搭配以牛肉或羊肉为主的肉垫,再加上特制的酱料和酱油等调味料,再用葱花、香菜等调料点缀,最后浇上热油出锅即可。臊子面的家常做法是将肉垫和调料混合搅拌均匀后,先放在面上,再浇上热油,起锅后继续加上酱汁、葱花和香菜进行调味,即可制作出地道的陕西臊子面。
陕西臊子面是西北地区的传统美食,选用高筋面粉制作而成的面条,搭配以牛肉或羊肉为主的肉垫,再加上特制的酱料和酱油等调味料,再用葱花、香菜等调料点缀,最后浇上热油出锅即可。臊子面的家常做法是将肉垫和调料混合搅拌均匀后,先放在面上,再浇上热油,起锅后继续加上酱汁、葱花和香菜进行调味,即可制作出地道的陕西臊子面。
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