猪肉丸是用猪的哪个部位的肉做比较好（做猪肉丸用猪的哪个部位的肉最好）

猪肉丸在制作的时候用的是猪的后腿肉，这个部位的肉口感会比较好。除了做肉丸子之外，平时也经常用来做各种炒肉。比如青椒肉丝、鱼香肉丝等等，但是这个部位的肉相较于其它部位来说也要贵上一些。其实还是要看个人喜好，有些人觉得肉丸要肥瘦相间才好吃。