榴莲哪个部位可以煲汤（榴莲用哪个部位煲汤最好）

榴莲外壳里边包裹榴莲果肉的部位可以煲汤，这个部位煲汤，喝起来有一股淡淡的奶香味儿及榴莲的清香味儿。而且汤是乳白色的。

可以用榴莲肉，也可以用榴莲皮，还可以用榴莲核，具体看个人做法和口味喜好。

配料：榴莲、排骨、红枣、盐、冰糖、生姜

1.准备配料时，用刀将榴莲壳的白色部分取下，切成小块（与榴莲壳的白色部分一样长），将红枣洗净，姜片备用。

2.排骨洗净，烫去异味。汤排骨汤需要烫开水，汤的味道没有异味。

3.将水倒入锅中，放入用热烫水洗净的排骨，加入姜片(加水量取决于你想要的汤量，通常是两次。）慢一点。

4.1小时后，倒入准备好的榴莲袋中，加入冰糖，再文火炖2小时。最后，用盐调味。