湖北三大碗是什么菜（湖南十大碗菜谱大全图片）

乡村三月三这天挺有意思，都吃“三大碗”。这“三大碗”一是菜粑，二是鸡蛋，三是油面，人称“吉祥三宝”。老人告诉孩子，“三月三，吃菜粑，不生病；吃鸡蛋头不晕；吃油面不惹鬼。”谁也讲不出这其中的依据，只知道是家乡风俗，是千古传说。

       年年三月三，乡村闹得欢。就有不少“内当家”忙开了，提前筹备“三大碗”，就怕接连下雨不方便。“三大碗”中的地菜煮鸡蛋和油面还好说，最有难度的是菜粑，要用米粉、荠菜和各种佐料配合而成。就米粉而言，要淘米，要晒干，要磨成粉，要炒熟，“四步曲”缺一不可。菜粑又是位居“三大碗”之首，怎么也不能少。