煮面时为何会起大量白泡（煮面有泡泡涌出来怎么解决）

在煮面条时水会起大量白泡的原因是：淀粉和蛋白质降低了水的表面张力和增加了气泡的稳定性，使得沸腾时产生的气泡更容易形成泡沫并溢出锅外。