同等重量的米饭与土豆粉相比，米饭的热量更高。每100克米饭之中有近120大卡的热量，每100克土豆粉之中只含有不到80大卡的热量。
但是吃土豆粉更容易导致肥胖的原因，是因为土豆粉中的淀粉含量比较高，摄入体内可能会转变成糖分，从而导致脂肪堆积。本身有脾胃虚弱的人群不建议吃土豆粉，因为土豆粉摄入过量容易导致腹胀现象。
一份土豆粉比一碗炒饭的热量高多了。炒饭的空间比土豆炒饭空间大。容易散发热度。因此炒饭要冷多了！土豆要热很多
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