坚果戚风胚的制作方法相对复杂，但每一步都充满了烘焙的乐趣。以下是详细的制作步骤：
首先，准备好所需的食材：鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、玉米油、牛奶、坚果等。确保所有食材都是新鲜的，以保证烘焙出的戚风胚口感最佳。
接下来，将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，分别放入两个干净的容器中。在蛋黄中加入适量的细砂糖、玉米油和牛奶，用打蛋器搅拌均匀，直至蛋黄糊变得细腻且颜色浅黄。
然后，筛入低筋面粉，用切拌的方式将面粉和蛋黄糊混合均匀，注意不要过度搅拌以免产生筋度。
接下来，开始处理蛋白。在蛋白中加入几滴柠檬汁或白醋，用电动打蛋器将蛋白打发至鱼眼泡状态。然后，分三次加入剩余的细砂糖，每次加入后都要继续打发，直至蛋白霜变得细腻且有光泽，提起打蛋器时蛋白霜能拉出小弯钩。
此时，将打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄面糊中，每次都要用切拌的方式将两者混合均匀。注意动作要轻且快，避免蛋白霜消泡。
最后，将混合好的面糊倒入戚风模具中，摔几下模具以排出面糊中的大气泡。将模具放入预热好的烤箱中，以适当的温度和时间进行烘烤。烘烤完成后，取出戚风胚，倒扣放置至完全冷却后脱模。
在戚风胚完全冷却后，可以根据个人喜好加入坚果进行装饰。可以选择将坚果研磨成粉末撒在表面，或者将整颗坚果嵌入戚风胚中，增加口感和视觉效果。
这样，一款美味的坚果戚风胚就制作完成了。无论是作为早餐、下午茶还是甜点，它都能带给你满满的幸福感和满足感。
