好吃
甜粽子绝大部分都出现在北方地区更多一些,而在包粽子的时候可以在糯米当中加入适量的白糖或者红糖,不用担心,包进去的白糖或者红糖会提前化掉,只需要包好之后放到锅里面蒸或者是煮熟就会变成甜粽子了。另外甜粽子也可以不放糖在包粽子的时候,北方还有另一种吃法就是用粽子叶包上糯米之后将粽子煮熟,然后蘸白糖或者红糖吃,这也是甜粽子,但具体哪一种更好吃还需要根据个人的口味来判断。
好。
甜粽子糯米加红糖很好吃。做法如下:
1、将糯米洗净,提前浸泡一晚。
2、将买来的粽叶刷洗几遍,入凉水煮沸,保持煮开约20分钟。捞出放入水中浸泡一夜(水量没过粽叶),用时提前取出控干水分。
3、准备好泡好的糯米和红糖。
4、准备包制:取一片完整的粽叶,折叠好。
5、填入一层糯米,加入适量红糖,甜度随自己掌握哦。
6、铺盖上一层糯米,压紧实。
7、将粽叶的两端保持交叠,反向折回盖在糯米上,且一定要压紧实。这是调整粽子形状,保证不漏米的关键步骤。
8、最后调整粽叶末端,多余部分可剪掉,用棉线捆扎结实。
9、热水下锅,水量一定要没过粽子!开锅后保持中大火1小时,再转小火焖煮1小时即可。
10、捞出晾到室温,夹开看看里面,红糖已经和糯米融合在了一起,咬一口发现,软糯中夹杂着香甜。