中筋面粉可以用高筋和低筋的混合而成吗（高筋面粉混合低筋面粉能变中筋吗）

按照5:5的比例混合高筋面粉和低筋面粉，就可以制作成中筋面粉。例如，如果你需要100克中筋面粉，你可以使用50克高筋面粉和50克低筋面粉进行混合。将两种面粉放入一个容器中，用手或筷子搅拌均匀，确保两种面粉充分混合。这样就得到了适合制作中筋面团的面粉。请注意，不同品牌的面粉可能有些差异，所以在实际使用时可以根据需要微调比例。