不可以
鬼针草是中药名。鬼针草是菊科鬼针草属一年生草本植物。
鬼针草学名白花鬼针草，因为鬼针草开的是白色的花。鬼针草又叫一包针，虾甘草，对叉草，婆婆针，粘人草，对叉草等。鬼针草在我国均有栽培，主要分布在四川，江苏，浙江，安徽，河南，河北，陕西，江西，东北地区等。
鬼针草是一年四季都开花，生命力非常顽强的植物。鬼针草，开花白色，花瓣白色，中间有个菊黄小心，它的茎呈四边菱形，直立生长，最高可达30~100厘米。分枝比较强，叶片是犁头尖尖的，顶部叶片很少，根部叶片非常多。花朵非常的漂亮，全株一味中药材。
鬼针草喜欢生长在河岸两边，田野，树林底下，地头，路边，田边，沟边，荒野等环境中。在农村，鬼针草晒干可卖，十来块钱一斤。人们常常用鬼针草的嫩叶做野菜食用，枝干煮水喝，叶子可以煮鸡蛋。使用晒干后的鬼针草，加入饲料喂鸡，鸭，鹅。鬼针草也深受养蜂人的喜爱，因为鬼针草，一年四季开花，给养蜂人带来了很多经济上面的帮助。
可以，鬼针草是猪草，刺楸以前常割的猪草就有鬼针草，「豆渣草」这个名字估计就是因为猪喜欢吃，就像吃豆渣一样下口吧。那是不是可以和豆渣一起煮来吃呢
当然，有人认为不能当野菜来吃，所以以上为的个人观点，仅供参考。
