冻羊蛋怎么煮（清水煮羊蛋的正确方法）

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 把整羊蛋焯水（冻的无需提前缓冻，直接下锅就行），羊蛋去干净中间腺，用菜刀切成块，瘦肉切块，用刀切适量姜丝。

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起锅，锅中倒入水烧开，把羊蛋、瘦肉和姜丝下锅焯一下，加入料酒去腥大火烧开

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开水煮羊蛋片，烧开之后，把羊蛋和瘦肉洗去血沫待用。

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冷水起锅，加入羊蛋和瘦肉，加入适量的白醋、食盐、味精，大火煮开转小火炖2小时。。

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再把山药去皮切段，玉米粒刮下来。

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把山药和甜玉米加入锅中炖半个小时分钟，即可出锅加入调料装盘饮用。

1、将羊蛋、羊肉解冻，然后淖水备用；白萝卜切成滚刀块备用

2、将淖水后的羊肉块放入砂锅内，加入适量的桂皮、大料、生姜片、陈皮、水焖煮，煮开后加入适量的黄酒，转慢火继续煮