北京炸萝卜丸子是一道具有地方特色的美食，其制作方法如下：
所需材料：
1. 白萝卜500克
2. 面粉200克
3. 鸡蛋2个
4. 葱末适量
5. 姜末适量
6. 盐适量
7. 五香粉适量
8. 油适量
步骤：
1. 将白萝卜洗净，去皮，切成小块，放入搅拌机中搅拌成泥状。
2. 将萝卜泥倒入大碗中，加入葱末、姜末、盐、五香粉，搅拌均匀。
3. 将面粉和鸡蛋倒入萝卜泥中，搅拌均匀，使其成为糊状。
4. 烧热锅，倒入适量的油，用手抓一把萝卜糊，揉成圆形，放入锅中，用中小火炸至表面金黄，捞出沥油。
5. 将所有的萝卜糊都按照这个方法炸好，即可食用。
1
猪梅花肉用刀剁成肉馅。
2
青萝卜去头去尾去皮擦丝切碎（如果，你不在意萝卜丝咀嚼时的口感，也可以不用切碎）。
3
撒上盐腌10分钟挤去水分。
4
胡萝卜洗净后去头去尾擦丝并切碎。
5
撒上食盐腌10分钟挤去水分。
6
将猪肉馅、青萝卜碎和胡萝卜碎和葱花装入盆中，打入3枚鸡蛋。
7
加入食盐、生抽、蚝油、十三香和香油，搅拌均匀。
8
倒入面粉。
9
搅拌均匀备用。
10
起锅烧油。
11
戴一次性手套将多种馅料在手中团成丸子形状。
12
油温五成热下入丸子小火炸制。
13
香喷喷的萝卜丸子出锅了。
