手把手教你鲜汁大肉包的配方（正宗爆汁大肉包做法）

食材：中筋面粉、温水、酵母、盐、猪肉、大白菜、色拉油、葱姜末、鸡精、酱油、五香粉、老抽。

做法步骤：

面粉、温水、盐、酵母一起加入厨师机中，选择3档和面。

面团第一次发酵，至两倍大。

猪肉馅带点肥的好吃，如果比较肥可以不加色拉油。加入白菜碎以及上面的调味料，顺时针搅拌。

发好的面团排气，轻轻搓长并切成小剂子，再用擀面杖擀成面皮。

包好之后放入蒸箱二次发酵，观察包子比原来大即可。

蒸20分钟后不要着急取出，闷5分钟后取出，趁热吃。