食材明细：猪骨 600g、榛蘑 80g、葱 20g、姜 10g、酱油 15ml、八角 2g、五香粉 3G、盐 5g、清水 适量、花生油 25ml
做法
1.大骨斩块洗净。
2.葱切段姜切片。
3.榛蘑用温水泡软洗净。
4.热锅下油，放入八角煸香。
5.放入猪骨。
6.翻炒出香味。
7.加入除盐之外剩余的调料炒匀。
8.大火烧开。
9.盖盖转小火炖50分钟。
10.再加入榛蘑和盐炒匀。
11.盖盖炖25分钟关火即可。
材料：猪脊骨1000克（或者猪排骨1000克），精盐适量（根据个人喜好，可以多放一些）， 花椒，香叶，八角适量，料酒
做法：
1、把花椒、香叶、八角、还有精盐放到铁锅里炒热，干炒，不放油来炒热，做腌料；
2、把猪骨头里放入一些料酒拌均，把猪骨和（炒热的---盐和香料的混合物），和猪骨头拌匀，放在饭盒里放入冰箱，腌24小时，根据个人口味，盐可以多放一些，容易入味；
3、24小时以后，用手把腌料，从猪骨上去除。也可以在小的自来水流，冲掉，不能冲的太久，否则味道，都冲没有了，把花椒，香叶等香料冲掉；
4、放在蒸锅上，水烧开以后蒸20-30分钟；
5、咸猪骨可以用来煮---咸猪骨粥，可以煮面条，米粉，煲汤；
