很高兴回答你这个问题，炖羊骨不能少的四种调料分别是，花椒，小茴香，黄芪，白芷，因为这四种调料在炖羊骨的时候，可以起到去腥提鲜的作用，增加羊肉汤肉的鲜味和香味，炖出来的羊骨汤也口味鲜香，营养丰富，炖羊骨的时候切记不能放八角大料还有料酒，我的回答仅供参考，谢谢，
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