刀开刃和不开刃有什么区别 开刃什么意思（刀开刃和不开刃的区别图片）

1.

锋利程度不同:开刃的刀具刃口非常锋利,轻轻滑过就会受伤;不开刃的刀具刃口钝、厚,没有那么锋利。

2.

使用方法不同:开刃的刀具刃口锋利,适合切削;不开刃的刀具刃口比较钝,适合劈砍。

3.

用途不同:一般用来切菜、剁骨头的菜刀都是要开刃的,不开刃的话,连肉都切不烂;不需要开刃的刀一般包括斧头、收藏刀剑等,除斧头之外,基本上不会用来砍、切东西,不开刃可以避免伤人,还能更好的保护刀剑不在空气中二次氧化。