烤蛋糕放中层还是中下层（烤蛋糕胚烤箱放中层还是放中下层）

一般都是放中间层，温度在170--180度，上下加热加热风循环，一般25分钟左右就可以了。这个要根据不同的烤箱，风热的和电热的对温度要求的不一样，烤箱的大小，还有你要烤的蛋糕的大小，都会有不同的需求度。建议你还是多搜一些相关的攻略，然后自己实际操作一下。实际操作总结的经验比别人的理论来的重要多。

应该放在中间或者下层。目的在于使得受热均匀，蛋糕和面包一般是放在中层或者中下层。下面是两种蛋糕的制作工艺流程，请注意里面关于放置位置的介绍。