红薯干发霉长白毛了怎么补救（红薯干发霉了怎么补救）

如果红薯干发霉长白毛了，最好不要食用，因为霉菌会产生毒素，对人体健康有害。但是，你可以采取以下措施来尽量挽救：

1. 切掉霉变部分：用刀将发霉和长白毛的部分切掉，确保剩下的部分看起来新鲜。

2. 浸泡：将红薯干放入清水中浸泡30分钟至1小时，以去除表面的霉菌。然后用清水冲洗干净。

3. 晾干：将洗净的红薯干摊开，放在通风的地方晾干。确保它们完全干燥，以防止霉菌再次生长。

4. 储存：将晾干的红薯干放入密封袋或容器中，存放在阴凉、干燥的地方。避免潮湿和高温环境，以减少霉菌生长的可能性。

5. 观察：在食用之前，仔细观察红薯干是否有新的霉变迹象。如果有，最好不要食用。