可以的，杨树的叶子首先必须选择小叶杨，一般在清明前是可以使用的，清明过以后比较老，也容易发苦清明前的嫩杨树叶子，一定要是选择小叶养，刚出来一般不超过两周
杨树叶是可以食用的,但叶子需求嫩，春天的叶子最好。有两种杨树，其中白杨树的叶子不能吃。杨树的花穗也可以吃做渣豆腐口感比杨叶滋味更好。在春季我们这里很多时分都能看到有人在杨树下边捡杨树花穗
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