金门高粱醋
由于金门高粱酒属于蒸馏酒,酿造过程须经由制造曲、蒸煮高粱以及发酵的步骤,每个流程都需要经验丰富的老师傅以熟练的手艺和技术层层把关,因此老师傅们在酿酒过程中意外发现手工蒸煮发酵之后的高粱竟然可以另外酿制出风味独具、滋味甘醇,和以往米醋风味迥异的高粱醋,让金门高粱醋成为金门暨高粱酒之后,最富有当地特色、远近知名的高粱名产。
金门贡糖
相传系明代闽南御膳贡品,招祥迎春.年节纳贡.后随厦门制饼师傅传入金门,并广被一般汉饼店所产制。
金门高粱醋
由于金门高粱酒属于蒸馏酒,酿造过程须经由制造曲、蒸煮高粱以及发酵的步骤,每个流程都需要经验丰富的老师傅以熟练的手艺和技术层层把关,因此老师傅们在酿酒过程中意外发现手工蒸煮发酵之后的高粱竟然可以另外酿制出风味独具、滋味甘醇,和以往米醋风味迥异的高粱醋,让金门高粱醋成为金门暨高粱酒之后,最富有当地特色、远近知名的高粱名产。
金门贡糖
相传系明代闽南御膳贡品,招祥迎春.年节纳贡.后随厦门制饼师傅传入金门,并广被一般汉饼店所产制。
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