食材清单
油 50 g 、 花椒 20粒 、 干辣椒 5个 、 牛奶 700毫升 、 火锅底料 70g 、 水 若干 、 牛肉 300克 、 香肠 100g 、 香菇 5朵 、 喜欢的菌菇蔬菜 若干
烹饪步骤
步骤1/9
准备材料
步骤2/9
底料一定要油炒，多葱多姜
步骤3/9
炸香花椒辣椒后，小葱生姜小火炒
步骤4/9
小葱一点点干的时候，放入火锅底料
步骤5/9
底料炒开炒香后，放香菇和火腿炒，激发香味
步骤6/9
加水，大火烧开
步骤7/9
水烧开加牛奶，然后开始放食材，先煮难煮的蔬菜，最后快出锅煮牛肉，然后煮蔬菜
步骤8/9
把煮好的食材都捞出来，然后底汤煮面，不然挂面很容易陀在一起，煮好面一起倒进器皿中
最后一步
真的好吃耶，超级简单
四川麻辣烫，只要有麻辣火锅料，就可以在家做出这种四川麻辣烫。喜欢吃什么菜品都可以放入汤中煮，麻辣鲜香。
原料：麻辣火锅料、牛肉片、牛肉丸、火锅丸子、脆皮肠、鱼丸、韭菜饺子、虾饺、火锅粉、木耳、西兰花、藕、土豆、香油、醋。
做法步骤：

第1步、把麻辣火锅料放入锅中，加入水淹没调料。

第2步、加入不容易煮烂的火锅粉和藕片垫底。开大火煮。

第3步、大火煮开后，开出浮末，开始放菜。麻辣烫放菜的顺序很有讲究，先放煮得久的，再放需要煮几分钟的，最后放烫一下就熟的菜，这样才能保证菜品的口感。

第4步、放入各色丸子，冻饺子、脆皮肠。

第5步、加入豆皮。

第6步、放入土豆片和西兰花，盖上锅盖焖1分钟即可。

第7步、最后放入牛肉片即可出锅，碗中放入香油和醋即可开吃。
