冬瓜萝卜排骨汤的做法（萝卜冬瓜猪骨汤的做法大全）

1/4 先将冷冻排骨酥取出退冰，再拿出电锅将外锅倒入2又1/2杯水。

2/4 将冬瓜去皮去籽并切块，或改用白萝卜代替。

3/4 将排骨酥、菜头、冬瓜、菇类等配料通通放进电锅内锅中，并倒入1500c.c的水炖煮后，焖20分钟。

4/4 此时可将汤中表层的油捞除，再放入胡椒粉、鸡粉（或鸡汤块）、盐巴、香菜等香料，即可上桌。

食材清单

排骨 700g 、 棒冬瓜 300g 、 胡萝卜 半根 、 干香菇 4朵 、 姜片 5片 、 盐 适量 、 料酒 一大勺。

烹饪步骤

步骤1

排骨凉水下锅加葱料酒大火煮沸，打末后捞出备用。香菇泡发备用。

步骤2

砂锅中加入焯水过的排骨、胡萝卜、香菇、冬瓜、姜片加足够的水煮制。

步骤3

水煮沸后打浮末转至中小火慢熬80分钟。

最后一步

出锅前加入盐调味即可。