小苏打过期2年了还能用吗（碱面放了5年还能用吗）

1 不能使用。
2 因为小苏打过期后可能会失去其原有的化学性质，无法发挥预期的效果，可能会带来食品安全问题。
3 如果确实需要使用小苏打，建议购买新的，保证使用效果和安全性。
同时，我们也应该注意储存食品原料，避免长时间存放导致过期。

不能用了。因为小苏打的化学名称为碳酸氢钠，主要是遇水生成二氧化碳气体。过期后，物质就改变了，遇水生成不了二氧化碳气体了。