三文鱼生顺德鱼生哪一种比较喜欢吃（广东纯生三文鱼）

三文鱼生与顺德鱼生，鱼的品种不同，做法不同，哪一个更被人们喜爱，这是因人而异的。

三文鱼属于鲑鱼，是深海鱼类，挪威出产的最为有名。三文鱼生就是日料中所说的三文鱼刺身，生食蘸绿芥末和酱油，肉质肥美，口感紧实。

顺德鱼生通常用的是脆肉皖鱼。光配料就有十几种——蒜片、姜丝、葱丝、洋葱丝、椒丝、豉油、花生碎、芝麻、指天椒、香芋丝、炸粉丝……

吃鱼生前，先根据个人喜好挑好配料，加以油、盐、糖，和冰好的鱼生一起在碗里拌一拌，然后立马将鱼生佐料调料一口吃进嘴里——鱼生冰凉爽滑的口感瞬间令人畅快非常，再仔细咀嚼，各式香、辛、酸、甜的佐料更将鱼生之鲜美尽情带出，使得满口溢香，无穷回味，最叫人欲罢不能。

我个人比较喜欢三文鱼，三文鱼来自海洋，肉质更鲜味，口感最佳，而且更营养，顺德鱼生更多是自养，卫生达不到要求，更多细菌。