做面包可以用花生油代替黄油么（做面包没有黄油可以用橄榄油代替）

做面包最好不要用花生油这类味道重的油，会破坏成品本身的味道。黄油可以用等量植物油代替（玉米油、葵花籽油均可），如果要达到最佳口感，油不能减量哦。做面包的时候黄油仅仅是当作普通的油脂使用，隔水融化成液态，不需要打发，这时候就完全可以以无色无味的植物油等量替换，当然口感上还是有影响。

可以,但是需要调整用量。花生油的用量会比黄油多,但配方中的水量也要相应的减少。不然,油分不足,水量又过多。