芋泥烤奶是一款美味的甜品，其制作方法如下：
材料：
1. 芋头 200克
2. 牛奶 500毫升
3. 糖 30克
4. 蛋黄 2个
5. 玉米淀粉 30克
6. 芝士粉 适量
步骤：
1. 蒸芋头：将芋头洗净，去皮，切成小块。放入蒸锅中蒸熟（约20分钟）。
2. 制作芋泥：将蒸熟的芋头放入碗中，加入少许糖，用叉子压成泥状。芋头泥越细腻越好。
3. 加热牛奶：将牛奶倒入锅中，加入糖，煮至微沸。关火，让牛奶自然冷却到不烫手。
4. 制作蛋奶液：将蛋黄打入碗中，加入玉米淀粉，搅拌均匀。将煮好的牛奶慢慢倒入蛋奶液中，边倒边搅拌，防止结块。搅拌至均匀的蛋奶液。
5. 过滤蛋奶液：将蛋奶液过筛，去除颗粒和杂质。
6. 制作芋泥烤奶：将芋泥铺在碗底，倒入蛋奶液。放入预热好的烤箱，温度设置为160℃，烤约30分钟，或者直到蛋奶液凝固并呈现金黄色。
7. 撒上芝士粉：烤好后，将碗取出，撒上适量芝士粉。
8. 冷却和品尝：稍待冷却后，即可食用。芋泥烤奶口感绵软，奶香浓郁，非常适合下午茶或甜点时间享用。
Note：
1. 烤奶液的时候，注意观察烤箱情况，避免烤糊。
2. 可以根据自己的口味调整糖的分量。
3. 芝士粉可以增加口感和香味，但如果不喜欢也可以不加。
