猪心下奶汤怎么做（骨头汤下奶的正确做法）

原料：猪心300g、黑木耳80g、油、盐、葱、碎肉100g、肉饼80g

1、洗干净的猪心，肉饭切片，葱洗干净折段;

2、准备的黑木耳，用清水浸泡洗干净;

3、准备的碎肉;

4、碎肉在冷水的时候下锅，才不会结成团，泡发好的黑木耳也一起下锅;

5、猪心和葱再一起加进去煮。

做法步骤：

1. 猪心洗净，切成薄片，然后浸泡在盐水中半个小时，以去除血水。

2. 把猪心放入清水中，加入适量的料酒。

3. 开火加热至沸腾，再将猪心捞出备用，把水倒掉。

4. 换一锅干净的水，加入捞出的猪心和适量的葱姜丝。

5. 开火煮沸，再转小火煮2-3个小时，加入适量的盐增加味道即可。

温馨提示：猪心易脆，煮汤时要慢火慢煮，不宜用高压锅加快时间。可以根据口味适当加入一些其它调味品，如胡椒粉等。