酸奶 奶酪 炼乳 芝士 黄油等一类东西之间的区别（芝士炼奶奶酪有什么区别）

黄油：是从牛奶中分离出来的稀奶油，经成熟、搅拌而制成的，其主要成分是脂肪，含量为80%-83%，剩下的主要是水分，不含蛋白质。

炼乳：是经预处理、浓缩、灭菌、灌装制成的浓缩牛奶，无发酵过程，分甜炼乳和淡炼乳两类。经高温消毒后，大量维生素被破坏，尤其是甜炼乳含有大量蔗糖，不适合糖尿病、高血脂、肥胖等人群食用。 奶酪是发酵的牛奶，芝士和奶酪是一样的！广东人翻译过来的芝士 酸奶就牛奶发酵的