王刚炸鸡翅（炸鸡翅的正确做法王刚）

食材:鸡翅12个、蒜末、生抽、老抽(可不放）、料酒、蚝油、黑胡椒粉、淀粉、面粉

做法:

1.鸡翅洗干净，加入2勺蒜末，1勺老抽，1勺生抽，少许盐，少许胡椒粉腌制30分钟

2.面粉和淀粉1: 1的比例混合均匀，鸡翅腌制好放入两面裹上干粉

3.锅里多入油，7成热油温放入鸡翅炸，小火慢炸七八分钟左右，炸好捞出，加热油温复炸一分钟，炸好控干油分，撒上辣椒粉即可

食材明细：鸡翅10个

调味料：食用油300克、葱、姜、蒜 各3克、鸡蛋1个、面粉、料酒少量5克、酱油 少量（太多鸡翅会发黑）、精盐 2克、鸡精或味精 1克、面包渣 500克、少量芝麻

做法

1.葱、姜、蒜洗净切末。

2.将鸡翅洗干净放置在菜板上再用厨房宝贝---肉砧子，在鸡翅的两面重复拍打这样做出来的炸鸡翅味道会超级棒，将鸡翅放入碗内再将鸡蛋、葱、姜、蒜末、料酒、酱油、精盐、鸡精或味精、面粉放入碗内拌匀，腌1-2小时。

3.再将面包渣和芝麻放到盘子中拌匀备用。

4.油放入锅中烧至八九成热，依次将鸡翅放入事先备好的面包渣和芝麻中，让鸡翅两面均匀裹上面包渣和芝麻，再将裹好的鸡翅依次放入油锅中炸熟捞出。